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如何做年糕菜

美食 更新时间:2025-02-02 23:53:18

  1、年糕(粉條)切薄片。

  2、火腿、新鮮冬菇、胡蘿蔔、青椒、洋蔥切薄片;

  3、熱油鍋,先放進洋蔥爆香,依次加入火腿片、胡蘿蔔、冬菇、青椒, 邊炒邊灑水,爆炒大概6分鐘加鹽調味後盛起;

  4、重新熱油鍋,倒入年糕片爆炒,年糕會沾鍋,所以要邊炒邊灑水,翻炒5分鐘後,加入3湯匙的水,蓋上蓋子中火煮10分鐘。

  5、火腿蘑菇炒年糕就做好。

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