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山藥桂花豆沙糕

美食 更新时间:2024-11-20 06:19:31

  1、材料:山藥1根、豆沙餡200克、白糖2小匙、新鮮桂花若幹、糯米粉少許。

  2、山藥去皮,切片,隔水蒸15分鐘,中高火微波4分鐘;

  3、将山藥用勺背碾碎,并用篩網過濾;

  4、糯米粉用微波中火2分鐘叮熟;

  5、采來的桂花不用水洗,直接放入豆沙餡中炒制片刻;

  6、山藥泥加入白糖(可不加),拌勻;

  7、雙手輕拍熟糯米粉,将山藥泥壓成餅狀,放上豆沙餡包裹成圓;

  8、在模具内磕出即可。

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