1、準備材料:肥牛卷200克、老豆腐200克、魔芋絲100克、胡蘿蔔8片、香菇4朵、金針菇100克、娃娃菜150克、無菌蛋1個、蔥30克、洋蔥半個、黃油20克、壽喜鍋湯汁100克、清水400克;
2、蔬菜洗淨,豆腐切厚片,香菇切花刀,胡蘿蔔印出花形,金針菇撕小朵,洋蔥切塊,蔥切寸段,壽喜鍋湯汁加入清水攪拌均勻;
3、将10克黃油小火融化,把豆腐塊煎至金黃色盛出,融化剩餘黃油,将肥牛煎至變色盛出;
4、鍋底先鋪上洋蔥和蔥段,再放入蔬菜、香菇、金針菇、豆腐、肥牛、魔芋絲,淋入醬汁,蓋上鍋蓋煮熟即可。
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