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怎麼做幹鍋肉片

美食 更新时间:2025-02-04 09:00:39

  1、把肉切成大片狀,片要薄厚相當,大約有3mm的厚度,肉片裡放入2勺料酒,2勺澱粉,用手抓勻,腌漬10分鐘。

  2、蚝油1湯勺,醬油1湯勺,生抽2勺,混合後攪勻。

  3、鍋燒熱,放入姜片爆香,放入腌漬好的肉片翻炒。把肉盤炒變色,炒幹肉片裡的水分。澆入料汁

  4、蓋好蓋子,小火焖約5分鐘。開鍋後再炒幹肉片裡調料的水分,放入辣椒和蔥花斷生。在撒點熟芝麻炒勻即可。

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