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茶樹菇雲耳焖雞柳怎麼做

美食 更新时间:2024-12-29 09:56:17

  1、主材:茶樹菇約200克,泡軟,去蒂,無皮雞排6塊,切片,中個洋蔥1個,切片,蒜蓉2茶匙,姜片3片,雲耳150克,泡軟,去蒂,汁料:份量僅供參考,水半杯,蚝油3湯匙,糖1茶匙,麻油2茶匙,腌料,醬油、生粉、糖、鹽、水和油适量。

  2、雞肉用醬油、糖、鹽先腌15分鐘,再加生粉、水和油腌5分鐘備用。

  3、快火下油(1湯匙)起鍋,先爆香蒜頭,姜片,落洋蔥和1茶匙鹽炒軟,再下雞肉炒至兩面金黃,加入茶樹菇和雲耳略炒。

  4、加入水,蓋蓋,轉中火焖至雞肉熟透(約5分鐘),加入其它汁料炒勻裝盤即可。

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