大家好,今天分享一道粉葛湯,濃香鮮甜非常好喝。現在市場都沒有鲮魚賣了,今天我買了三條鲫魚,把魚鱗、魚肚裡的黑膜清理幹淨,再把魚尾魚翅砍掉,因為我不用煲湯袋,這樣就不怕湯裡有魚骨。再把胡蘿蔔、粉葛削皮,再砍成小塊。提前泡好的陳皮刮掉裡面的白瓤,把魚煎至兩面金黃。今天的材料有,鲫魚400克、排骨200克,粉葛500克、胡蘿蔔一根、白扁豆、赤小豆各30克、陳皮、姜片。把材料倒入鍋裡,魚放在鍋的一邊,加入适量的清水,大火燒開轉小火煲1.5小時,煲 好的湯加入适量的鹽調味,這時候魚還是完整的,盡量不用湯勺搞它,或者直接把它盛起來,這樣就不怕湯裡有魚骨。粉葛湯清熱祛濕還有養顔的作用。天氣熱了,要多給家人煲湯。今天就分享受到這裡,謝謝關注。
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