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豬腳怎麼弄好吃

美食 更新时间:2024-10-01 07:25:37

豬腳怎麼弄好吃?豬腳900公克,姜片15公克,蔥段15公克,花椒粒1公克,白胡椒粒1公克,蔥末适量,姜絲适量,水1500㏄,沾醬:3大匙,糖1/2小匙,開水1大匙,辣椒末适量,蒜末适量,蔥末适量,米酒30㏄,鹽少許,我來為大家講解一下關于豬腳怎麼弄好吃?跟着小編一起來看一看吧!

豬腳怎麼弄好吃(焖豬腳的做法)1

豬腳怎麼弄好吃

豬腳900公克,姜片15公克,蔥段15公克,花椒粒1公克,白胡椒粒1公克,蔥末适量,姜絲适量,水1500㏄,沾醬:3大匙,糖1/2小匙,開水1大匙,辣椒末适量,蒜末适量,蔥末适量,米酒30㏄,鹽少許。

把豬腳去毛後洗淨,放入滾水中氽燙約5分鐘,撈出泡冰水至涼,備用。

取一砂鍋,把作法1的豬腳、水、米酒、姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸,轉小火煮約1小時又10分鐘,關火後焖約10分鐘。

将作法2的豬腳取出,去骨、切小塊,放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中,最後放上蔥末與姜絲即可。

把沾醬材料全部混合均勻,作法3的豬腳肉可搭配食用。

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