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香酥竹簍蝦怎麼做

美食更新时间:2024-12-03 07:57:21

香酥竹簍蝦怎麼做?主料：海白蝦，輔料：紅彩椒、澱粉、辣椒、美人指、香芹、烹饪油，配料：蔥花量，鹽，姜末，蒜末，胡椒粉，今天小編就來說說關于香酥竹簍蝦怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香酥竹簍蝦怎麼做

主料：海白蝦，輔料：紅彩椒、澱粉、辣椒、美人指、香芹、烹饪油，配料：蔥花量，鹽，姜末，蒜末，胡椒粉。

将蝦洗淨去頭，背部剖開，挑去蝦線；紅椒洗淨去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗淨切圈；香蔥、香芹洗淨切碎丁；姜蒜切末備用。

蝦用廚房用紙吸取水分，均勻的裹上澱粉，抖去多餘的澱粉，待用。

鍋置火上油燒至7成熱，下入處理好的蝦炸至蝦皮酥脆，轉大火炸約十幾秒鐘，撈出瀝油。

鍋置火上少許油燒熱，姜蒜末煸出香味，下入青紅椒炒勻。

下入炸好的蝦，調入适量鹽、胡椒粉。

翻炒均勻，撒蔥花、芝麻即可關火。

盛放竹簍裡，上桌。

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