紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法-tft每日頭條

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法

美食更新时间:2025-01-24 11:48:25

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）1

為了消化冰箱裡的五花肉，特意買了鹌鹑蛋，紅燒一鍋慢慢吃，燴菜也不錯，傳統風味百吃不厭的紅燒肉，的确需要适合紅燒的調味品，是的，東古一品鮮醬油我真的選對了，小池釀曬工藝，精選優質黃豆，色澤紅潤有光澤，燒菜易着色，特别是制作這道鹌鹑蛋紅燒肉，顔色味道上乘，香氣四溢肥而不膩。

By 優雅的長圍巾【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 700克
鹌鹑蛋 250克
八角 1個
桂皮 1塊
香葉 3片
冰糖 15克
東古一品鮮醬油 20克
東古料酒 2湯匙
郫縣豆瓣醬 1勺
甜面醬 2勺
鹽 3克
花椒 20粒
蔥 1段
洋蔥半個
食用油 50克
熟芝麻半湯匙

做法步驟

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）2

1、食材準備好。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）3

2、鹌鹑蛋放入蒸鍋蒸熟，去殼備用。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）4

3、五花肉切塊放入開水中汆燙變色撈出，水中加入花椒去腥增香。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）5

4、洋蔥切碎，蔥切段，輔料備好。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）6

5、起油鍋放入食用油，放入洋蔥炸至焦黃，出鍋備用。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）7

6、鍋中留下一湯匙蔥油，放入輔料炒出香味，放入郫縣豆瓣醬和甜面醬翻炒。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）8

7、放入五花肉翻炒上色。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）9

8、烹入東古料酒。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）10

9、倒入東古一品鮮醬油提味。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）11

10、加清水燒開，轉中小火燒，期間翻拌幾次。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）12

11、燒至五花肉成熟後，放入洋蔥碎。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）13

12、放入鹌鹑蛋，按自己口味添加鹽調味。

紅燒肉鹌鹑蛋的神仙吃法（東古家味美食鹌鹑蛋紅燒肉）14

13、上色很快，大火收汁即可關火出鍋。

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14、趁熱撒上芝麻，上桌了。

小貼士

東古一品鮮醬油是做紅燒肉的絕佳選擇，小池釀曬，色澤紅亮，味道濃香誘人。剩下的蔥油可以制作其他菜肴。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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