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蔥燒老豆腐怎麼做

美食更新时间:2024-07-17 12:16:31

　　1、主料：老豆腐一塊。

　　2、輔料：蒜，小蔥一小把。

　　3、把豆腐切成小方塊，豬肉切片，香蔥切段，把蒜拍碎。

　　4、把豆腐放在開水裡汆一下，撈出備用。這樣豆腐炒的時候不容易散，還好熟。

　　5、鍋内倒入油，放入蔥姜末和肉片翻炒。

　　6、等肉變顔色了，倒入豆腐并放入鹽、醬油和水。

　　7、等開鍋後，加适量的味精，再用濕澱粉勾芡，注意千萬别糊鍋。

　　8、最後把香蔥段和蒜末一起放入，翻炒幾下，起鍋。

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