1、蒸臘雞食材準備:臘雞1隻,香蔥适量。
2、雞洗幹淨,剁下雞頭、雞爪,分成兩半放入鍋中煮。
3、将臘雞上面的沾有的物質煮掉以後,放在蒸屜上蒸,在腌制的時候臘雞就很入味了,不需要再有什麼調味料了,也可以少量的幹紅辣椒。
4、大火蒸15分鐘到20分鐘,觀後撒上香蔥即可。
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