1、主料:中等大小番茄2個、肉100g。配料:洋蔥1/4個、姜兩片。調料:鹽1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。
2、番茄洗淨;沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端;
3、用勺小心挖出番茄肉;準備好洗淨新鮮豬肉,洋蔥以及姜片;
4、将豬肉切條,洋蔥姜片切丁,一齊放入攪拌機内打碎均勻;
5、将肉餡中放入少許鹽;将肉餡中放入一大勺耗油;
6、将肉餡釀入番茄碗,放入洗淨的烤碗中;在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄榄油;
7、靜置片刻待橄榄油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。
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