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如何制作廣式月餅

美食更新时间:2025-01-05 08:11:07

　　1、準備轉化糖漿100克、桢水少許、花生油40克、低筋面粉75克、高筋面粉少許、紅豆沙少許、蜜豆少許。

　　2、把準備好的桢水、轉化糖漿和花生油放一起，用工具攪拌均勻。

　　3、然後往盆中加入準備好的面粉，用工具攪拌均勻後放置半小時。

　　4、另一個盆中放入蜜豆和紅豆沙拌勻，拌勻後分成小份，用手揉勻，放一旁備用。

　　5、月餅皮也分成小份，用手揉勻，壓扁放豆沙餡，用模具壓成型。

　　6、放入烤箱中，溫度150度，烤20分鐘，時間到後拿出，完成。

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