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怎麼做肉湯有肉味

美食 更新时间:2024-08-11 14:17:09

  1、肉100克,西紅柿2個,油菜1顆,木耳5個,蔥1顆,姜1塊,白酒1蓋,水澱粉50克,鹽1勺,雞精半勺,大料2瓣,老抽1勺,生抽1勺,香油少許。

  2、木耳泡發洗淨切碎,肉切小薄片,西紅柿切小碎塊,油菜切小段,香菜切碎,蔥姜切好備用。

  3、鍋中油燒熱放入大料,把切好的蔥姜肉片倒入鍋中,倒入白酒少許(白酒去肉腥)翻炒,肉變色加入老抽,生抽,鹽,雞精繼續翻炒,加西紅柿翻炒,肉熟炒出香味,關火倒入盤中備用。

  4、鍋中燒水放切好的木耳,煮熟。

  5、木耳煮熟後,鍋裡繼續倒入水。

  6、往鍋裡倒入炒好的肉,倒入油菜攪拌,油菜變色,關火,倒入香菜,滴香油,一道美味就可以上桌了。

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