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油炸海蛎子如何做

美食更新时间:2024-11-27 15:41:05

　　1、海蛎子洗淨控幹水份，裝在漏勺中瀝了一上午的水。玉米澱粉和面粉按1:1的比例混合均勻備用。

　　2、一次夾3-5粒海蛎子到混合粉中上粉。

　　3、将上完幹粉的海蛎子抖去多餘的粉後，平鋪在盤中備用。

　　4、鍋中油熱後，放入海蛎子炸至浮起即撈出。

　　5、全部海蛎都先炸好一遍。

　　6、鍋中油溫升高後，倒入海蛎子複炸，鍋中油從大氣泡變小後即可起鍋。

　　7、趁熱撒些椒鹽抖勻調味下即可。

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