如何做紅燒馬面魚-tft每日頭條

如何做紅燒馬面魚

美食更新时间:2024-11-23 07:07:16

　　1、馬面魚用清水沖洗幹淨，控幹水分備用。

　　2、鍋中放少量油，燒至6成熱，放入姜、蒜爆香後下馬面魚。

　　3、中火煎兩分鐘，放入料酒，再放入老抽上色。

　　4、加熱水沒過魚，放入花椒、八角、幹辣椒、冰糖、以及桔子皮，燒開後2分鐘改小火炖，10分鐘之後，把魚翻個，放幾滴醋和生抽。

　　5、再炖10分鐘之後，放入鹽、雞精、蔥段，大火收汁。

　　6、起鍋裝盤，鋪放香菜。

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