1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、火鍋油面筋、青豆玉米、年糕、糯米小圓子、雞絲、泰式紅咖喱、椰漿、黃咖喱、生抽、花椒粉。
2、洋蔥切小片,胡蘿蔔,土豆切丁,面筋泡開
3、胡蘿蔔,土豆加水煮沸,瀝幹後放在一邊。鍋中倒入适量油,加一勺紅咖喱一勺黃咖喱,放入洋蔥煸炒,加适量椰漿使得咖喱醬融化。
4、油面筋加水焖煮,水中放入一勺黃咖喱使面筋入味。鍋中倒入胡蘿蔔土豆翻炒,使土豆胡蘿蔔變酥。
5、連面筋帶水一同倒入鍋中,加入青豆玉米點綴,加入年糕小圓子煮沸,加入生抽,咖喱,鹽,糖,調味。
6、兩勺澱粉勾芡,撒入味精和花椒粉,裝盤!
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