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印度烤餅步驟

美食 更新时间:2025-02-02 10:32:02

  1、食材:中筋面粉750g,室溫水400ml,原味酸奶150g,酵母4g,糖12g,鹽8g,食用油或黃油25g,蒜蓉适量,香菜适量,印度酥油20g。

  2、将室溫水,酵母,酸奶,糖,鹽混合均勻。

  3、篩入面粉,揉均勻,醒面20分鐘。

  4、醒20分鐘後再揉1分鐘,然後醒面1.5小時。

  5、中途取出揉面1分鐘。

  6、分割成10個小面團,滾圓後蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

  7、披薩石放入烤箱預熱。

  8、最高溫度預熱,也就是290度左右。

  9、取印度酥油在鍋内融化,然後放入蒜蓉,小火炒香,盛出,加入香菜拌勻,備用。

  10、把每個小面團拍成一個圓餅,然後拉成一個長餅。

  11、放入烤箱上的披薩石,烤約3分鐘,上色後取出。

  12、刷上蒜蓉黃油醬即可。

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