1、将芋頭去皮,切粒,加入少許鹽,放鍋中隔水蒸熟。
2、然後倒放米漿内拌勻。幹蝦仁選擇體積較小的,洗淨浸軟。
3、臘肉和攬角分别切粒後,與幹蝦仁同放鍋中爆香,并酌量用鹽、糖等調好。
4、炒拌後同放米漿、芋粒内一起拌勻,取出放糕盆中。
5、然後放進水鍋内隔水蒸熟。
6、并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。
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