1、主料:牛蹄筋适量,蔥兩根,姜适量,精鹽少許,醬油少許,糖少許,醋适量,澱粉少許。
2、蹄筋切好備用。
3、蔥、姜、蒜切好備用。
4、蹄筋焯水備用。
5、鍋内放油把姜蒜爆香。
6、依次放入蹄筋,蔥調味料翻炒均勻。
7、澱粉用水和勻把炒好的蹄筋勾芡即可。
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