做一個全魚糖醋魚塊竅門-tft每日頭條

做一個全魚糖醋魚塊竅門

美食更新时间:2024-11-28 06:49:36

　　1、原料準備：鳕魚600克，料酒1勺，白胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，玉米澱粉半碗，番茄醬2大勺，糖1勺，鹽1茶匙，水小半碗。

　　2、鳕魚洗淨切塊加料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制片刻。

　　3、鍋内油燒熱，魚塊蘸滿玉米澱粉。油燒到7成熱時，分别下入魚塊。

　　4、炸到表面微黃撈出，然後再燒熱油到9成熱，一次性放入所有魚塊複炸，表面金黃變硬撈出備用。

　　5、鍋内留少許底油，加入番茄醬、糖、鹽、水小火熬至稍稍濃稠。

　　6、放入魚塊大火翻炒，待所有魚塊都沾滿醬汁，醬汁也基本收幹即可關火。喜歡有點湯汁的可以少留一些湯汁，此刻澆在上面。

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