爆炒大蝦的做法?材料:大蝦400克、蔥姜蒜适量、生抽适量、鹽适量、料酒适量,我來為大家科普一下關于爆炒大蝦的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:大蝦400克、蔥姜蒜适量、生抽适量、鹽适量、料酒适量。
大蝦用剪子去須,去除蝦線等(喜歡的還可以去除下腳),之後洗淨。放在盤中,等一會使用。
熱鍋下油,油燒至七,八成熱後,放入蝦翻炒。炒至出蝦油。在放蔥姜,鹽,生抽,料酒,繼續翻炒。待炒出香味。
翻炒之後,加點水,煮一下(水不要加太多能浸過蝦就可以)。煮煮透。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒這時候。
大火翻炒,待湯收好後。出鍋即可。
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