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海蛎幹蘿蔔絲煲

美食 更新时间:2024-07-22 23:42:09

  1、原料:蘿蔔絲、海蛎幹(建議用鱿魚幹再加點幹香菇)。

  2、白蘿蔔去皮洗淨切絲,瘦肉切絲,海蛎幹(用鱿魚幹味道更鮮美)洗淨,浸涼後水瀝幹,水留着備用,準備蒜片、紅辣椒、青蔥粒、姜絲。

  3、鍋加熱下油,下姜絲,放入海蛎幹爆香,撈出瀝幹後放入煲鍋裡備用。

  4、熱油,下蒜片爆香,炒散肉絲後,下蘿蔔絲略炒,移至煲鍋中,加一點點高湯或剛才泡海蛎幹的水,加入調味料拌勻(鹽+魔廚+少許蚝油),中小火煮開後轉小火焖十幾分鐘左右,出鍋前撒上青蔥即可。

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