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豆角蔥油餅怎麼做

美食更新时间:2025-01-30 19:59:03

　　1、主料：豆角500克、面粉400克

　　2、輔料：植物油半碗、黃豆醬二勺、蔥花适量。

　　3、備齊做豆角焖餅的材料。

　　4、油熱先炒黃豆醬，然後放豆角翻炒，加少量的水，一定要小火炒豆角。

　　5、小火慢慢的炒變顔色加适量的水。

　　6、清水和面，松弛20分鐘揉光。取一個面團擀成餅撒油和蔥花，鹽。

　　7、然後把餅卷起來，擀平不要太厚。餅大小可以蓋上鍋裡的菜為宜。

　　8、擀好的第一張餅，直接放在豆角菜上蓋上鍋蓋。餅變色了可以放第二張餅了。

　　9、放第二張餅，然後蓋上鍋蓋、這個過程一定是小火。

　　10、第二張餅也變色熟了。菜基本沒有湯汁了。可以上桌了。

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