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糁湯是怎麼做的

美食 更新时间:2024-07-17 08:20:50

  1、主料;老母雞1隻、糯米100克、雞蛋2個。

  2、輔料;香菜1把、鹽5克、醋一茶匙、蚝油1克、胡椒粉2克。

  3、老母雞加入蔥姜炖煮一個小時以上,煮出好味道。另起鍋,倒入雞湯,加入淘洗好的糯米。

  4、剔骨雞肉,切成小碎丁,放入湯中一起炖煮。

  5、大火燒開轉小火,炖煮半個小時,放入鹽,醋,蚝油調味。

  6、放入适量胡椒粉,糁湯一定不能少了胡椒粉哦。

  7、雞蛋磕入碗中攪散,均勻的澆入鍋中,蛋液入鍋後即刻挺火,用筷子把鍋中的蛋液攪散,這樣可以很好的保持雞蛋的香味和鮮嫩感。

  8、最後撒入香菜碎即可出鍋食用。

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