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沒烤箱如何做生蚝

美食 更新时间:2024-12-23 22:47:09

  1、食材:牡蛎、蒜、紅辣椒、蚝油、生抽、鹽。

  2、步驟:

  (1)準備适量生蚝,用清水沖洗一下,再用小刷子把牡蛎殼刷幹淨,用小刀把生蚝撬開,用清水把含有牡蛎肉的一部分清洗幹淨,大家也可以讓熱心攤主幫忙處理。

  (2)準備足夠的蒜,去皮,切碎,做成蒜蓉,備用。準備适量紅辣椒,先切成條狀,再切成丁狀,備用。

  (3)起鍋燒熱,放入少量油,加熱,放入一半蒜蓉。炒出香味,待蒜蓉變成金黃色後,放入剩餘的蒜蓉,翻炒均勻,加入準備好的紅辣椒,翻炒均勻,加入适量蚝油、生抽、鹽,翻炒均勻盛出即可。

  (4)把準備好的生蚝放在蒸籠上,用勺子把蒜蓉醬舀在生蚝上,開始蒸制。準備足夠的開水,倒入鍋中,大火燒開,蒸制大約五分鐘左右即可。

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