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豆腐炒香菇怎麼炒

美食更新时间:2024-06-30 05:43:34

　　小豆腐4塊、幹香菇三個、蔥一根、蚝油一湯勺、生抽一湯勺、白糖半湯勺、玉米澱粉5ml、清水适量。

　　幹香菇用熱水泡發半個小時，豆幹切成小塊。

　　泡發好的香菇切成條，蔥洗淨後，切成蔥花。

　　将蚝油、生抽、糖，攪拌混合均勻，熱鍋後，倒入油，油熱後，放入切好的豆幹塊。

　　中小火煎成兩面金黃，撈出。剛才炸豆幹的油，留一點在鍋裡，熱油後放入切好的香菇中火爆香一下。

　　放入炸好的豆幹，中火翻炒一下，将混合好的醬汁，倒入鍋中，中火翻炒均勻上色。

　　玉米澱粉加适量的清水勾芡一下，倒入鍋中，大火收汁，就可以裝盤了。

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