1、主料:巴浪魚2條。
2、輔料:鹽1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、香菜少許、姜1小塊。
3、材料準備好;巴拉魚洗淨,在表面劃幾刀,撒入少許胡椒粉和一點點鹽腌制一會。
4、姜切絲,蒜切片;将腌好的巴拉魚用廚房紙洗去表面水分。
5、鍋裡倒入少許油燒熱,放姜蒜爆香。
6、放巴浪魚,兩面煎至焦香,兌入少許水燒開。
7、蓋上蓋子焖煮約10分鐘,最後調入少許鹽調味,出鍋前撒入香菜碎即可。
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