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普通冬陰功湯做法

美食更新时间:2024-07-30 15:15:10

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）1

By 菊子美食記

用料

杏鮑菇 200克
鮮蝦 200克
冬陰功醬 100克
南姜 15克
椰漿 180毫升
青檸檬 1個
香茅草 2根
食用油 30毫升
魚露 15毫升
檸檬葉 6片
羅勒葉适量
鹽适量
薄荷葉少許

做法步驟

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）2

1、食材準備如圖所示

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）3

2、杏鮑菇洗淨切滾刀塊備用，香茅草切斜段備用。

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）4

3、青檸檬切塊，南姜也切小塊備用

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）5

4、把蝦頭和身體分開，并拔掉蝦線。鍋裡下油燒熱，将蝦頭倒入鍋中炒出紅油色。

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）6

5、炒好後可以把蝦頭撈出，但是為了湯色更純正，建議是留在湯裡，然後直接下蝦和杏鮑菇翻炒均勻，再加入适量的開水。

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）7

6、燒至沸騰後撇去浮沫，調入冬陰功醬，香茅草和南姜一起下鍋再次煮開，再加入青檸檬塊和檸檬葉煮開。

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）8

7、煮開後再次撇去浮沫，然後進行調味，調入魚露和椰漿，再加入适量鹽，再煮1分鐘左右。

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）9

8、煮沸後準備出鍋，出鍋前再撒上羅勒葉，簡單攪動兩下就可以裝盤啦。

普通冬陰功湯做法（冬陰功湯）10

9、酸辣鮮香，開胃鮮香的泰式冬陰功湯就可以開吃了，點綴上薄荷葉，更清涼哦。

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。

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