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正确吃皮蛋的方法

美食 更新时间:2024-08-16 23:48:30

  1、食材:皮蛋4個、尖椒3個、大蒜5瓣、姜适量、生抽适量、糖适量、陳醋适量;

  2、用線把皮蛋切成八瓣,放入碗中備用。注意:最好不要用到切,因為蛋黃很粘刀,切出來不好看。

  3、把尖椒清洗幹淨,切成圈狀,放入碗中備用。大蒜去皮,切成片狀,備用。姜切成片狀,備用。

  4、起鍋燒熱,倒入适量油,把準備好的蒜,姜放入鍋中,炒出香味。

  5、放入準備好的尖椒圈,快速翻炒均勻。

  6、倒入适量生抽,少量糖,快速翻炒均勻,倒入适量清水,關火。

  7、把炒好的所有食材,澆在盛有皮蛋的碗上。這樣尖椒爆皮蛋就做好了,用這種方法做出來的皮蛋真的超級美味。

  8、小建議:

  (1)做皮蛋時應該多放一點醋,中和掉皮蛋的堿性,這樣才不至于傷害到胃。

  (2)做皮蛋時要少放鹽,因為在皮蛋中含有比較多的鈉元素,所以在調味時就不要放太多鹽了,攝入過多鈉元素對身體有一定的傷害。

  (3)吃皮蛋時盡量不要吃其他的鹹物,盡量拌着一些清淡的菜來吃。

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