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螃蟹怎樣蒸好吃

美食更新时间:2024-07-26 13:13:32

　　1、準備材料：大閘蟹4隻姜蒜（适量）

　　2、大家買螃蟹的時候記得要店家幫忙刷洗幹淨，綁紮好，防止自己操作不當容易夾手哦！

　　3、蒜拍松，切粒，剁碎。姜一半切片，一半切粒。

　　4、再将螃蟹刷洗一遍。

　　5、蒸鍋裡放入姜片，把螃蟹放在姜片上。

　　6、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火蒸10分鐘。

　　7、另取淨鍋，鍋裡放油燒熱，把熱油淋在姜蒜沫上滋一下，激發出香味。

　　8、加入1勺生抽，2勺香醋，調成碗汁。

　　9、蒸鍋上汽，中火蒸10分鐘後，取出螃蟹。

　　10、剪掉捆綁螃蟹的草繩，将螃蟹擺入盤中。

　　11、要吃出螃蟹的真味道，最好将雙手洗淨，直接抓着吃，這樣才能享受原始自由的味道，金黃肉蟹，伴以姜醋汁，那滋味鮮嫩爽口，回味無窮，好吃到吮指頭。

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