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石榴怎麼能長期保存

美食 更新时间:2024-08-25 22:12:52

  1、挂藏:用于挂藏的果實,在采收時應保留一段果梗,用細繩綁縛成串,懸挂于陰涼的房屋内或者用報紙、塑料薄膜包果,挂在溫濕度變化較小的室内,可貯至春節前後。

  2、缸、甕(罐)藏:選用新的壇甕或缸罐,在底層鋪一層厚約5厘米的細沙或麥草。将在陰涼通風處預貯三四天的石榴(預貯前石榴已經殺菌劑處理過),分層放入容器中,堆滿為止。壇口或缸口用塑料薄膜封口并紮緊。貯後1個月檢查一次,如有爛果應及時剔除。此種方法可貯至次年三四月份。

  3、幹井窖貯藏:在高燥處挖内徑80厘米、深2米的幹井筒,在筒的下端挖幾個拐洞堆放石榴。入貯前應嚴格挑選果實,勿使病、傷、破果入貯,同時噴灑殺菌劑。入貯時,應按石榴果實的大小分别入洞堆放,蓋上窖蓋時應留有一個小氣孔。10~15天檢查一次,剔除爛果,一般在寒露後入窖,可貯至春節後。

  4、聚乙烯塑料袋貯藏:将預冷并經殺菌劑處理的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中,紮好袋口,放在冷涼的室内貯藏。用此法貯藏140天,石榴果實仍新鮮如初。也可将經殺菌劑處理過的石榴果實用塑料袋單果包裝,這種果實在3~4℃條件下貯存100天,果粒新鮮度好,虎皮病輕,塑料袋單果包裝貯藏比用其它辦法的效果都要好。

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