1、食材:糯米粉500克、紅糖100克、油20克、開水100克。
2、糯米粉裡慢慢加入溫水用筷子攪拌成大顆粒,揉成光滑的糯米團。
3、揪一個小糯米團揉搓成球,壓扁成圓形。
4、鍋内放适量油,放入糯米團,中小火煎。
5、紅糖用開水融化。
6、煎至兩面金黃色,倒入适量的紅糖水,小火煮一分鐘,不要煮太久,要小火,糖糊了就有苦味。
7、待粑粑均勻上色就可以關火了,裝盤即食。
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