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家庭辣椒醬最簡單做法

美食 更新时间:2025-01-10 05:49:25

  1、用料:青椒250克、青線椒250克、小米椒适量、蒜3頭、姜4-6片、白糖0.5勺(湯勺)、鹽 1勺(湯勺)、白酒 1勺(湯勺)、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮适量。

  2、辣椒洗好控水備用。

  3、扒好姜蒜。

  4、辣椒手動切碎。

  5、姜蒜切丁備用。

  6、鍋中放多些油,燒熱放入花椒八角桂皮炸香撈出扔掉。

  7、油中放入切好的姜蒜,翻炒片刻炒出香味。

  8、鍋中放入辣椒,加入半勺糖,一勺鹽,熬制15分鐘左右即可出鍋。

  9、出鍋後倒入一勺白酒攪拌均勻,晾涼裝入幹淨的容器中,放至冰箱冷藏一星期即可食用。

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