1、準備材料:皮皮蝦500g,花雕黃酒50ml,花椒3g,鹽15g,糖4g、小蔥一棵,姜三片,涼白開适量,密封保鮮盒1個。
2、将适量開水倒入保鮮盒中。
3、加入全部的鹽,化開。
4、加入姜片、蔥段、花椒、黃酒、糖,調成料汁,攪拌均勻。
5、放入洗淨的皮皮蝦,腌制24小時。
6、鮮美的鹽水皮皮蝦就做好了。
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