土豆炖南瓜的家常做法?土豆、南瓜去皮,切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分,切塊;,下面我們就來聊聊關于土豆炖南瓜的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
土豆、南瓜去皮,切塊;
大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分,切塊;
青紅椒切段;
起鍋熱油,爆香姜絲,先放入土豆塊翻炒幾下後,加少許水,蓋上蓋子焖五分鐘左右;
再放南瓜和大豆蛋白,并加醬油、鹽、咖喱油,翻炒均勻,再次加入适量水(一次不能太多,否則會讓菜失去香味),并蓋上蓋子繼續焖至土豆和南瓜都熟透為止(喜歡爛爛的,就多煮些時間,中間如果燒幹了就加水);
快出鍋前,放青紅椒、蘑菇精,翻炒均勻,待鍋中剩下少許湯汁後,出鍋。
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