酸豆角炒雞雜怎麼炒好吃-tft每日頭條

酸豆角炒雞雜怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-01-14 20:04:55

酸豆角炒雞雜怎麼炒好吃（學會這些簡單年夜飯-酸豆角炒雞雜）1

過年餐桌上少不了煲雞湯，那雞雜你們拿來怎麼吃呢？我家是這樣吃的，可下飯了！而且還是我老媽自己養的土雞，愛了，大愛

By 圈圈的叉叉

用料

雞雜 2隻雞的雞雜，焯水後200克
酸豆角 150克
蒜段 3根青蒜
酸小米椒 2個
姜 4片
糖 5克
生抽 2茶匙
料酒 1茶匙
鹽适量
青辣椒 2個
油 50克

做法步驟

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1、備菜:酸辣椒、青椒、青蒜切段；姜片切絲

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2、婆婆自己壇子裡的酸豆角，洗幹淨切段

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3、焯好水的雞雜

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4、中熱油鍋，待油鍋冒煙

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5、把姜片切成姜絲放入熱油鍋中爆炒

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6、倒入切段的酸辣椒翻炒4下

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7、放入酸豆角炒幹水

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8、倒入半勺糖，放糖可以綜合酸豆角裡的酸，怕酸的盆友可以放，不怕酸的，可以不放糖

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9、倒入蒜段和青椒翻炒1分鐘

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10、倒入焯水好了的雞雜，雞雜是婆婆事先處理好的，處理方法:洗幹淨用鹽抓一道，洗幹淨，切斷焯水

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11、倒入2茶勺左右生抽

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12、倒入1茶勺料酒

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13、加入适量鹽翻炒均勻就可以起鍋了

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14、裝盤搞定

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