冬筍燒蘑菇絲的做法?,我來為大家講解一下關于冬筍燒蘑菇絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!
冬筍燒蘑菇絲的做法
臘瘦肉清洗幹淨以後切成薄片,放在溫水中浸泡片刻,撈出瀝幹水分備用!
新鮮的竹筍焯水後,放在冷水中浸泡一晚上,記得中途多換幾次水!
浸泡好的竹筍撈出瀝幹水分,切成薄片,蒜苗切成段備用!
蒜瓣拍碎切成小丁,生姜切成小丁,幹辣椒切成段備用!
鍋燒熱倒入适量的油,放入臘瘦肉翻炒均勻至臘瘦肉變色!
把煸炒好的臘瘦肉撥在一邊,放入生姜,蒜瓣,花椒,幹辣椒炒出香味兒!
倒入一勺味極鮮醬油翻炒均勻!
加入處理好的竹筍翻炒均勻!
加入一小勺鹽翻炒均勻!(鹽不要放的太多,臘瘦肉本身就很鹹!)
放入切好的蒜苗翻炒均勻至蒜苗斷生即可!
起鍋前放入适量的雞精就可以享受美味啦。
鮮嫩的竹筍加上臘瘦肉獨有的味道,真是太好吃了!讓人吃了一口還想再來一口,根本停不下來!
成品圖
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西南地區,焯,炒,鹹,家常味,下飯菜,家常菜,下酒菜,快手菜,葷菜, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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