身在魔都，

你是不是經常被問到：

上海有哪些好吃的？

每當這時候好想回複一句——

阿拉美食實在太！多！了！

這些上海美食請收藏好，

來到上海必須要吃，

每一樣都不可辜負~

上海素有“美食天堂”之稱，如果用前世今生的關系來形容上海菜，那它的前世就是本幫菜，而今生就是海派菜。

今天小編就來給大家介紹一下到了上海一定要吃的美食有哪些吧！

1、生煎包

生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”生煎也叫生煎饅頭，是阿拉土生土長的上海點心，皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

2、白斬雞

白斬雞是上海地區傳統名菜。“說起白斬雞，要數小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禅。由于“小紹興”是精選上海浦東一帶所産著名的“三黃雞”，質量好、味道鮮美，而赢得了廣大顧客的喜愛。白切雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。

3、小籠包

小籠包，别稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，武漢叫做蒸包。以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治，至今已有100多年曆史。對于小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到：“輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯”。

4、鮮肉月餅

鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統小吃，蘇式月餅的一種，中秋節節令食品。顧名思義，餡完全是豬肉制成，皮薄餡大，酥脆又有韌勁，一口下去滿滿的滿足感。

5、蔥油拌面

上海的蔥油拌面是一道極具當地特色的風味面食，以面條為主要原料，配上豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒等調味品制成的一道小吃。蔥油拌面是江南文化孕育的一道面食，也是海派商業文化光大中的一道美食，無論是推陳出新中的開洋、雙菇、豆芽，還是雞絲、鳝絲、肉絲拌面，蔥油拌面難被撼動。

6、鍋貼

鍋貼是一種漢族小吃，起源于河南開封，煎烙的餡類小食品，上海的鍋貼一般是細長餃子形狀，底脆汁多，制作小巧。酥脆的外皮包裹鮮嫩多汁的肉餡，一口下去油香溢滿口中，是早餐的最佳選擇。

7、鹹漿

上海人所說的鹹漿，是豆漿裡花頭最濃的一種，可不隻是鹹豆漿那麼簡單，内容豐富着呢。鹹漿裡有油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花——過去還有紫菜，加一小匙兌了一點醋的鮮醬油。豆漿煮得燙嘴，加上高沖而下的姿勢，碗裡的鹹漿就會起花。喝起來不光味道鮮美，而且賞心悅目。

8、糍飯糕

老上海的四大金剛之一，粢飯是金黃色的長方形炸米糕，正宗的我好像N年沒有看到過了。記憶中是油炸後，外層金黃，脆，内層白色粢飯糕軟糯可口。

海納百川，上海是個多元化的國際化都市，一直吸引着無數探索者的奔赴。很多人留下不單單是因為城市的魅力，最關鍵的還有那些隐藏在上海大街小巷之中的精緻美食。

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