做法步驟
1、面粉放入盆中,邊加水邊攪拌,攪拌成絮狀
2、和成軟硬适中光滑的面團蓋上濕布醒半個小時
3、肉餡提前放入生抽料酒拌一下,
4、芹菜切成沫放入肉餡中,加入十三香,鹽,雞精拌均
5、調好的餡,
6、醒好的面拿出來,揉成細長的條狀,切成小劑子(和包餃子一樣就行)
7、劑子壓扁,擀成薄薄的圓片兒
8、過程沒有拍,這是包好的蒸餃,
9、蒸鍋加水放入篦子,水開放入蒸布,放入蒸餃蒸七八分鐘即可
10、出鍋喽!倆孩子吃了整整一盤,說讓我第二天還做,可以沾着醋,喜歡吃辣的可以放點辣椒油,真的很不錯
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