摘要：法國菜是西餐中最有地位的一個菜系，是西方文化的一顆明珠。紅酒世界網（wine-world）向大家介紹去法國旅遊時絕對不可錯過的10種當地美食。

法國菜是西餐中最有地位的菜系，是西方文化的一顆明珠。法國美食在整體上包括面包、糕點、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒這幾個方面。其中，最讓法國人引以為榮的除了葡萄酒外，當屬面包和奶酪了。

1. 法式薄餅（Crepes）

這種薄薄的法國面餅幾乎可以用任何其他食品來點綴，比如清新成熟的草莓、火腿和奶酪等。如今，雖然在法國以外的一些地區也能夠找到這種食物，但想要品嘗到最正宗的法國薄餅，就一定要去法國當地。這裡需要提醒你的是，這種美食很容易讓人上瘾，所以你隻要吃上一次，就很有可能想再吃第二次。

2. 長棍面包（Baguettes）

世界上應該沒有哪種面包可以與這種新鮮出爐的長棍面包相媲美了。法國人認為，這種長棍面包的味道是神聖的，而如果将它簡單地稱作“面包”，簡直就是對法國飲食文化的侮辱。在法國，人們習慣每天都買面包吃，所以他們總是能吃到最新鮮的面包。

3. 法式牛奶咖啡（Cafe Au lait）

實際上，在美國或英國也可以找到類似的咖啡。然而，法國的這種叫做“Cafe Au lait”的咖啡卻可以輕松地将前面提到的咖啡打敗。這種加入了蒸牛奶的濃縮咖啡，完全可以成為遊客在法國旅行期間早餐或午餐的主要食物。

4. 食用蝸牛（Escargot）

吃蝸牛也許會讓一些人感到惡心。然而，如果你來到法國，就一定要嘗試一下當地的蝸牛菜肴。這種美食通常還會加入一些黃油和咖喱，從而變得更加美味。

5. 奶酪（Fromage）

法國各地區共有幾百種奶酪産品，有些需要風幹很長時間，而有些則需要趁着新鮮來吃。法國的奶酪非常美味，其種類之多甚至可以讓任何一個人都能找到自己喜歡的口味。

6. 法式海産什燴（Bouillabaisse）

這是一種味道濃郁的煮制海鮮菜肴。當這道菜煮好并端上桌後，還需要食客自己添加相應的佐料。隻要你喜歡，包括大蒜蛋黃醬和烤面包等食物，你可以想加就加。

7. 松餅（Gaufres）

這是一種法國的街頭食品，和比利時華夫餅幹一樣，它需要配上巧克力醬和糖粉。在月光照耀下的法國街頭散步，吃上這樣一塊松餅，應該會讓自己變得更加溫暖。

8. 肥鵝肝（Foie gras）

肥鵝肝一般是用鴨或鵝的肝髒制成的一道美食，也是遊客絕對不可錯過的法國美食。所以，來到法國一定要品嘗一下肥鵝肝，這樣你的法國之旅才會變得非常難忘。

9. 巧克力面包（Pain au chocolat）

如果你喜歡巧克力和黃油風味的羊角面包，那麼這種叫做“Pain au chocolat”的食品就正對你的口味了。這種面包幾乎可以在法國任何一家面包店買到。這裡建議您最好多買一些，可以随時享用。

10. 羊角面包（Croissant）

一張沒有缺憾的法國美食清單是不能缺少羊角面包的。雖然其他國家也出品這種面包，但是隻有在法國看到的羊角面包才又薄又亮，還有撲面而來的黃油香。

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