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怎樣做蛋炒飯

美食 更新时间:2024-07-20 00:16:02

怎樣做蛋炒飯?雞蛋放鹽打散,鍋中倒油放入胡蘿蔔丁、火腿丁翻炒,撈出盛盤;鍋中放油倒入雞蛋翻炒,雞蛋快凝固時放入大米翻炒,米飯粘上蛋液後放入炒好的胡蘿蔔丁和火腿腸;翻炒均勻後出鍋盛盤即可,今天小編就來聊一聊關于怎樣做蛋炒飯?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣做蛋炒飯(蛋炒飯的做法)1

怎樣做蛋炒飯

雞蛋放鹽打散,鍋中倒油放入胡蘿蔔丁、火腿丁翻炒,撈出盛盤;鍋中放油倒入雞蛋翻炒,雞蛋快凝固時放入大米翻炒,米飯粘上蛋液後放入炒好的胡蘿蔔丁和火腿腸;翻炒均勻後出鍋盛盤即可。

蛋炒飯,是一種常見菜肴。最早的記載見于1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證,“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。有人推斷,這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質,不僅如此,它還富含維生素A、B。

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