健康功效:
羊肉:補腎壯陽、益氣、擴張血管
菜譜做法:
1.材料圖。
2.羊肉切片,加生抽料酒老抽鹽和蔥段姜片抓均勻。
3.碎米加十三香炒香。
5.将炒好的米粉倒入腌好的肉注,抓拌均勻。
6.入籠,水開後上鍋,蒸70到80分鐘,開鍋放上小蔥碎即可。
菜譜小貼士:
直接用小籠蒸肉,效果出奇的好,受熱均勻,若不是上層淋下去水,蒸出來的肉松松散散,口感也很好。
這一類的蒸菜,蒸好放涼再回鍋蒸,吃起來會更滋潤。
我用的碎米,超市裡有調好味兒的蒸肉米粉,用那個也很方便。
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