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魚丸的湯怎麼做

美食 更新时间:2024-09-14 22:25:47

魚丸的湯怎麼做?将魚肉放入,用料理機打成茸,一次不要放太多,今天小編就來聊一聊關于魚丸的湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

魚丸的湯怎麼做(做一道美味的魚丸湯)1

魚丸的湯怎麼做

将魚肉放入,用料理機打成茸,一次不要放太多。

加入蛋清,加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻。

蔥姜切絲,倒入開水,沖泡成蔥姜水,涼涼備用。

将蔥姜水涼涼,慢慢加入魚肉茸中,邊倒邊順着一個方向攪拌。魚肉不似豬肉,不那麼吸水,慢慢加入即可。

按照稀稠度,加入少許澱粉,攪拌均勻。

用手攥肉,讓肉茸自虎口處擠出,形成圓形魚丸,用勺子挖入已開的水中。

鍋子放入蔥姜,将水燒開,慢慢将魚丸一個一個挖出放入。

魚丸易熟,所以基本最後一個放入,少許時間即可。加入鹽、雞精、香油調味,出鍋時撒上香菜末。

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