夏天是很多減肥人士的黃金季節，尤其是三伏天這段時間，本身天氣就比較熱再加上運動，減脂效果會很好，但運動前後一定要及時補充水分，想要讓減脂的效果更明顯，飲食搭配是很重要的，尤其是健身之後，要吃一些高蛋白低熱量的食物來補充身體所需的營養，很多朋友都不知道這個時候要吃些什麼，就準備一些水煮菜，其實運動之後吃優質蛋白能更有利于身體消耗熱量；

優質的蛋白有很多，常見的雞肉、鴨肉、魚、蝦等等，今天和大家分享一道用雞腿做的低脂低熱量高蛋白的蒸雞腿，非常适合減脂期，做法也是很簡單的，隻要上鍋蒸一蒸就可以，沒有食用油不加一滴水，做出來的雞腿鮮嫩多汁，就連家裡的小朋友也很喜歡吃，蒸雞腿的時候為了營養更均衡，我搭配了金針菇和番茄，金針菇和番茄也都減脂期必備的蔬菜，熱量超低；

想要做出來的雞腿鮮嫩多汁，在制作過程中有1個秘訣，下面文章中會分享給大家，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】雞腿、金針菇、番茄、姜片、蔥段、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、黑胡椒粉；

【蒸雞腿的做法】

1、準備好的雞腿解凍之後放在盆中清洗幹淨，可以浸泡5分鐘，泡掉多餘的血水，這樣蒸出來的雞腿才不腥；

2、把清洗幹淨的去皮，雞皮和表面的油脂都剪掉不要，然後在雞腿表面劃上2刀，更容易入味；

3、處理好的雞腿放在一個大盆中，加入姜片、蔥段、2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、少許辣椒粉、少許黑胡椒，抓拌均勻，腌制半小時，讓雞腿更入味；

4、雞腿準備好之後準備适量的配菜，我用的是金針菇和番茄，金針菇去掉根部清洗幹淨，撕開來，番茄去皮之後切成小丁；

5、雞腿腌好之後，把準備好的金針菇鋪在盆底，倒上番茄，把腌好的雞腿放上去，淋上剛才腌雞腿的料汁；

6、在盤子表面蓋上一層錫紙，用錫紙把表面包好，這樣能很好的鎖住雞腿的水分，這是它鮮嫩多汁的秘訣，直接放盤子裡蒸是沒有錫紙包裹是沒有這種效果的，這是蒸雞腿唯一的重點；

7、冷水上鍋蒸，水開後蒸25分鐘，關火出鍋；

8、出鍋後揭掉錫紙，你會看到蒸好的雞腿肉不幹也不柴，是水汪汪的，但是一點也不腥，鮮嫩多汁用來形容它最合适不過了；

9、最後可以撒上蔥花、白芝麻和小米辣椒圈點綴，簡單省事的無油蒸雞腿完成，可以放心大膽吃，一點也不擔心會吃胖；

蒸雞腿的做法總結：

1、蒸雞腿可以直接放在錫紙上，用錫紙做一個盤子的形狀，上面再蓋上一層錫紙；

2、不喜歡吃辣味的可以忽略這裡面的辣椒，做出來的味道是一樣的；

3、配菜可以根據自己的喜好選擇，加點木耳、香菇、洋蔥等等都是可以的；

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