1、大蝦洗淨,瀝幹水分,放入盆内備用。
2、取出新鮮蘿蔔一個,洗幹淨,外皮稍微刮一下,防止上面的泥洗不幹淨。
3、将洗好的蘿蔔用刀切成細條,或者用擦子擦成細條。
4、蔥洗淨,切條,姜洗淨,切片,備用,鍋燒幹,加入适量花生油,油開後加入姜片,蔥花爆鍋,然後放入大蝦翻炒。
5、待蝦變成紅色時放入蘿蔔條一起翻炒,炒時加入少許精鹽,翻炒均勻後,就可以加入适量水了。
6、加好水,蓋鍋繼續加熱,開鍋後加熱2分鐘左右即可關火,大蝦湯就可出鍋了。
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