酸菜炒大腸做法?材料:酸菜200克,豬大腸400克,油,蒜頭,姜,糖,鹽,我來為大家科普一下關于酸菜炒大腸做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:酸菜200克,豬大腸400克,油,蒜頭,姜,糖,鹽。
豬大腸洗淨,用酒和鹽腌好。
豬大腸放鍋裡飛一下水,撈起來切成小段,再用水洗一下,晾幹水分待用。
酸菜切好,用水浸泡大約三十分鐘後拿起擰幹水分,放幹鍋裡烘幹。
然後起镬放油放蒜頭,再放入酸菜炒一下,加糖和清水煮熟,放鹽調味後盛起。
再起镬放油、蒜頭、姜爆香,倒入豬大腸炒香後濺酒,加水加蓋煮熟後再倒入酸菜炒勻後勾芡便成。
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