用料:草魚塊650g、油300g2、醬料汁、花雕3大勺、湖羊醬油3大勺、糖1大勺、五香粉1小勺、大茴香(八角)1個、幹辣椒4個、姜片3片、蔥1根、清水、米醋1勺。
1、醬料汁加入清水加入生姜片煮開,在放入幹辣椒和蔥結煮一下,放涼後,去掉姜片辣椒和蔥結。
2、鍋裡放入油。
3、草魚切塊,洗淨瀝幹水分。
4、鍋燒至五成熱,放入魚塊炸。
5、炸至兩面金黃。
6、撈起放入醬料汁浸泡5分鐘,這樣入味,魚也酥。
7、浸泡過醬汁的魚,夾出裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!