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曬幹的熏魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-13 05:12:21

用料:草魚塊650g、油300g2、醬料汁、花雕3大勺、湖羊醬油3大勺、糖1大勺、五香粉1小勺、大茴香(八角)1個、幹辣椒4個、姜片3片、蔥1根、清水、米醋1勺。

1、醬料汁加入清水加入生姜片煮開,在放入幹辣椒和蔥結煮一下,放涼後,去掉姜片辣椒和蔥結。

2、鍋裡放入油。

3、草魚切塊,洗淨瀝幹水分。

4、鍋燒至五成熱,放入魚塊炸。

5、炸至兩面金黃。

6、撈起放入醬料汁浸泡5分鐘,這樣入味,魚也酥。

7、浸泡過醬汁的魚,夾出裝盤。

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