1、首先用清水泡半個小時,清洗幹淨之後把洋姜一切兩半。
2、把切口朝上翻過來,放太陽下晾一天,收入盆中,加一碗剁椒。
3、加少量的鹽,一勺雞精,少量的白酒,把所有的材料抓拌均勻。放一個罐子,把洋蔥放在其中,密封一個星期即可。
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