芒果千層最簡單的做法-tft每日頭條

芒果千層最簡單的做法

美食更新时间:2024-08-16 15:13:48

　　1、原料：牛奶250g；雞蛋2個；低筋面粉100g；黃油15g；糖粉20g；淡奶油400g；芒果肉350g；細砂糖45g。

　　2、一個雞蛋加2個蛋黃加30克糖粉。

　　3、用手動打蛋器攪打均勻。

　　4、加200克牛奶攪拌均勻。

　　5、篩入100克低粉攪拌均勻。

　　6、加入25克隔水融化的黃油，攪拌均勻。

　　7、将面糊過篩2遍，抱上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘備用。

　　8、不粘鍋放火上燒至6成熱，舀入一勺面糊，輕輕晃動鍋子将面糊攤勻。小火煎至餅皮鼓泡即可。

　　9、用木鏟鏟出戟皮。

　　10、一層餅皮一層保鮮膜放置。依次煎好所有的餅皮。最上面的那張餅皮稍微做大一點。

　　11、芒果切丁備用。

　　12、淡奶油加25克糖粉打至9分發，紋路明顯。

　　13、取一張餅皮，抹上一層奶油，鋪上一層芒果丁。

　　14、蓋上一層餅皮。

　　15、再抹一層奶油。

　　16、鋪上芒果丁，蓋上餅皮，直到所有餅皮用完。

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